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« CAP A 5 ANS » : LE PLAN D’ACTION POUR DONNER UN SOUFFLE NOUVEAU A LA MARQUE MYTHIQUE DE RESTAURATION FRANCAISE FLUNCH

Lille, Mercredi 30 septembre 2020 – Flunch fait face à une érosion depuis plusieurs années de son business model fortement accélérée par la crise sanitaire du Covid. Pour rester leader et toujours mieux répondre aux attentes des consommateurs, Thierry Bart le nouveau directeur général de Flunch, arrivé en janvier 2020, annonce le plan « Cap à 5 ans ». L’objectif : réinventer la marque autour des nouveaux modes de consommation en passant progressivement du modèle de cafétéria au concept de Food Hall avec un ancrage régional en filière courte auprès des producteurs locaux, des produits de qualité labellisés, des kiosques à thèmes et des expériences à partager. Ce plan sera déployé par des tests successifs sur des restaurants Flunch dont l’adhésion au nouveau concept sera rendue visible.